酒石酸与酒曲是同一种东西吗?

酒石酸和酒曲不是同一种东西。酒石酸是一种有机酸，常见于葡萄和葡萄酒中，能让酒味更醇厚。酒曲则是酿酒用的微生物培养物，含酵母和霉菌，负责发酵糖分产生酒精。酒曲在黄酒、白酒中很常见，而酒石酸更多用于葡萄酒和食品调味。

两者的区别

酒石酸是化学物质，可直接添加到食物中调节酸度。酒曲是活的微生物，需要特定温度和湿度才能发挥作用。酒石酸无色无味，酒曲有独特的发酵香味。酿酒时，酒曲提供发酵动力，酒石酸则平衡口感。两者用途不同，不能互相替代。