菠菜用热水烫完放冰箱里可以吗?

菠菜用热水烫完可以放冰箱里，但需要先冷却。热水烫过的菠菜会产生大量水汽，直接冷藏容易变质。建议将烫好的菠菜过凉水，挤干水分后用保鲜盒密封保存。这样可以保持菠菜的脆嫩口感，延长保鲜时间。冷藏的菠菜最好在3天内吃完，避免营养流失。

菠菜的冷藏技巧

烫过的菠菜冷藏时要注意水分控制。水分过多会导致菠菜发黏变质，挤干水分是关键。保鲜盒里可以垫一张厨房纸吸潮，保持干燥。冷藏的菠菜适合做凉拌菜或炒饭，解冻后口感依然不错。如果菠菜量多，可以分装成小份，方便随取随用。