正宗的纸包鱼在哪个地方卖?

正宗的纸包鱼在四川乐山最常见，乐山城区和周边县区有很多老店。老城区的夜市摊、商业街的餐馆都能买到，味道最正宗的是用草纸包裹的烤鱼，配料丰富。乐山本地人喜欢去张公桥、上中顺街区吃，游客也常去这些地方打卡。成都、重庆也有纸包鱼，但乐山做法最传统。

纸包鱼的特点

纸包鱼用草纸包住鱼，炭火慢烤，纸吸收油脂鱼肉更嫩。常见口味有麻辣、蒜香、番茄，配菜有土豆、藕片、豆芽。吃的时候撕开纸，香气扑鼻，鱼肉外焦里嫩。一份纸包鱼够2-3人吃，价格50到100元不等。乐山本地人还会加折耳根、藿香叶，味道更特别。