小麦是一年生还是多年生?

小麦是一年生植物，从播种到收获只需几个月时间。春天播种，夏天收割，整个生命周期在一年内完成。农民每年都要重新种植小麦，无法让它在自然条件下继续生长。小麦的根系在收获后会枯萎，植株不会越冬再生。这种生长方式让小麦成为重要的粮食作物，适合大规模种植。

小麦的生长特点

小麦需要适宜的温度和充足的水分才能正常生长。种子发芽后，经过分蘖、拔节、抽穗、灌浆等阶段，最后成熟为金黄色的麦穗。一株小麦能结出几十个麦粒，每粒都富含淀粉和蛋白质。不同品种的小麦生长期有长有短，早熟品种3个月就能收获，晚熟品种需要5个月以上。