新鲜荔枝可以煲汤吗?

新鲜荔枝可以煲汤，适合搭配鸡肉、排骨或瘦肉一起炖煮。荔枝的甜味能中和肉的油腻，汤品会带有一丝清香。夏季煲荔枝鸡汤还能清热解暑，适合天气炎热时饮用。煲汤前需将荔枝去核，避免苦味。新鲜荔枝不宜久煮，以免果肉变烂影响口感。

荔枝煲汤小贴士

荔枝煲汤时最好选用八分熟的果实，太熟容易煮烂。可以加入红枣、枸杞增加甜味和营养。汤煲好后可撒少许盐调味，但不宜过多。一次放5-6颗荔枝即可，太多会抢走主味。孕妇和糖尿病患者不宜多喝，荔枝糖分较高。冷藏后饮用更清爽，但需当天喝完。