黄花菜之乡是渠县还是祁东?

黄花菜之乡是祁东县。祁东种植黄花菜有多年历史，面积达16万亩，年产量超过7万吨。当地黄花菜色泽金黄，肉质肥厚，味道鲜美。祁东黄花菜加工工艺独特，采用传统日晒方法，保留天然营养。渠县黄花菜产量较大，但祁东在品质和品牌上更胜一筹，被国家认定为"黄花菜之乡"。

黄花菜的食用方法

黄花菜吃前需泡发，用温水泡30分钟，洗净后可炒可煮。经典做法是木耳炒黄花菜，搭配肉片更香。煮汤时加入黄花菜，味道清甜。新鲜黄花菜有毒，必须晒干或焯水才能吃。干黄花菜保存方便，密封后可放两年。祁东人喜欢用黄花菜煮粥，既营养又暖胃。