水蛭多少斤晒一斤干货?

水蛭晒一斤干货需要十斤左右的鲜水蛭。水蛭含水量很高，晒干后重量会大幅减少。新鲜水蛭晒干时，水分会慢慢蒸发，最终只保留干物质。晒制过程中要注意翻动，确保均匀干燥。有些地方还会用盐水浸泡后再晒，这样能提高干货的品相。

晒制方法

晒水蛭最好选择晴天，放在通风处晾干。避免暴晒，否则容易烤焦。一般需要连续晒三到五天，直到完全干燥。晒好的水蛭呈褐色，质地坚硬。保存时要注意防潮，可以用密封袋装好放在阴凉处。一斤干货大约需要十斤鲜货的比例比较常见。