明前茶是什么意思?

明前茶是清明节前采摘的茶叶，因为气温低，茶叶生长慢，芽叶细嫩，口感鲜爽。这种茶产量少，价格较高，主要产自江南茶区。明前茶多为绿茶，比如龙井、碧螺春，香气清高，滋味甘醇。茶农会赶在清明前采摘，避免雨水影响品质。

明前茶的特点

明前茶外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮。茶叶中的氨基酸和咖啡碱含量适中，喝起来不苦不涩。储存时需密封避光，防止香气流失。每年春天，茶爱好者会抢购明前茶，视为珍品。