小麦几时收成?

小麦一般在夏季收成，具体时间因地区而异。北方多在6月收割，南方可能推迟到5月或7月。农民根据麦穗金黄程度判断时机，用镰刀或联合收割机收割。收割后需要晾晒，防止发芽。干旱或雨水过多都会影响收成时间，农民会密切关注天气变化。

收成后的处理

收割的小麦要先脱粒去除麦壳，再用机器筛选杂质。优质麦子存入粮仓，次麦用于饲料或加工面粉。农民会留下一部分麦种，为明年播种做准备。现代农场使用烘干机快速干燥，避免霉变。传统方法则依靠阳光自然晾晒，耗时较长但风味更佳。