西安哪家大盘鸡比较正宗?

西安大盘鸡以皮带面和鸡肉为主料，配土豆、青椒、红椒炒制。推荐回民街的马家大盘鸡，鸡肉嫩滑，土豆软糯，汤汁浓郁。钟楼附近的李记大盘鸡分量足，皮带筋道，辣度适中。小寨的陕北大盘鸡加入宽粉，吸收汤汁后更入味。春和大盘鸡的秘制香料独特，鸡肉带点甜味，适合喜欢清淡口味的人。

大盘鸡的特色

西安大盘鸡的汤汁是灵魂，拌面吃最香。回民街的马家大盘鸡汤汁偏咸，配米饭也不错。钟楼李记大盘鸡的鸡肉块大，骨头少，吃起来过瘾。小寨陕北大盘鸡的宽粉煮得软硬适中，吸饱汤汁后滑溜溜的。春和大盘鸡的香料不辣，老人小孩都能吃，配凉菜解腻最合适。