土豆南方什么时候挖最合适?

土豆在南方种植后，一般生长90到120天就可以收获了。最佳挖土豆时间是地上茎叶开始变黄枯萎时，这时候土豆已经成熟。南方气候温暖，收获期多在春季或秋季。过早挖土豆太小，过晚则容易腐烂。农民常选择晴天挖土豆，这样土壤干燥，土豆容易保存。

收储小技巧

挖出的土豆需要晾晒几天，去除表面水分。存放时选阴凉通风的地方，避免阳光直射。土豆和洋葱、苹果放一起容易发芽，最好分开储存。温度控制在10摄氏度左右，湿度别太高，这样能存放两三个月。发芽的土豆有毒，不能食用，要及时挑出来扔掉。