米酒属于酒还是饮料?

米酒属于酒类，但酒精度数很低，一般在1到10度之间。它是用糯米或大米发酵制成的，传统做法需要加入酒曲。米酒颜色乳白，味道甜中带微酸，可以直接饮用，也可以用来煮汤圆或鸡蛋。家庭自制的米酒酒精度更低，有些甚至不足1度，适合老人和小孩少量饮用。

米酒的分类

米酒既是酒也是饮料，具体看用途和酒精度。超市卖的瓶装米酒常被归为饮品，因为口感甜润，冰镇后解渴。酒吧里的米酒则属于酒精饮料，会搭配其他调制。米酒在中国有千年历史，既是节庆饮品，也是烹饪调料。南方人喜欢喝热的米酒，北方人偏爱冰镇的喝法。