樱桃可以冷冻存放吗?

樱桃可以冷冻存放，冷冻后能保存半年以上。新鲜樱桃洗净去核后，用保鲜袋密封冷冻即可。冷冻樱桃适合做果酱、奶昔或烘焙，口感稍软但风味不变。冷冻前不要洗，直接带蒂冷冻能更好保留水分。解冻后樱桃会出水，适合直接食用或加工食品。

冷冻樱桃的注意事项

冷冻樱桃会损失部分维生素C，但其他营养保留较好。冷冻后樱桃颜色会变深，但不会变质。一次不要冷冻太多，分装成小份更方便取用。冷冻樱桃不要反复解冻，会影响口感和品质。冷冻后的樱桃可以直接撒在酸奶或冰淇淋上，增加风味。