肉馅可以放冰箱常温多久?

肉馅在冰箱常温下只能放2小时。夏天高温时最好缩短到1小时。超过时间细菌会快速繁殖，导致变质。生肉馅容易滋生沙门氏菌和大肠杆菌，食用后可能引发食物中毒。买回家的肉馅应立即放入冰箱，温度控制在4度以下。如果室温超过30度，最好1小时内处理完毕。

肉馅的保存方法

肉馅可以冷冻保存3个月。用保鲜膜分装成小块，挤出空气后密封。解冻时提前一夜放入冰箱，不要室温解冻。熟肉馅冷藏可放3天，吃前彻底加热。一次不要买太多肉馅，新鲜度更重要。如果肉馅变色或发黏，说明已经变质，必须丢弃。