大壳香粉是什么?

大壳香粉是一种天然香料，主要由大壳树的果实研磨而成。这种粉末呈淡黄色，带有浓郁的坚果香气，常用于烹饪和烘焙。大壳香粉可以加入面包、饼干或粥里，增添独特风味。在东南亚地区，人们还喜欢用它来制作传统甜点，比如椰丝糕和糯米团。大壳香粉保存时需密封，避免受潮失去香味。

大壳香粉的用途

大壳香粉不仅用于调味，还能改善食物的色泽。炖煮肉类时加入少量，能让肉质更软嫩。它还可以泡水饮用，帮助消化。有些家庭会用它制作香囊，放在衣柜里驱虫防霉。大壳香粉的保质期较长，干燥环境下可存放两年以上。购买时选择颗粒细腻、气味纯正的产品效果最佳。