火锅店是否该收餐位费?

火锅店收取餐位费需要分情况讨论。如果店里提供免费小料、围裙、手机袋等增值服务，适当收费可以理解。但若除了一张桌子外没有任何额外服务，强制收费就不太合理。顾客更看重食材品质和服务体验，而非餐位费本身。店家应明码标价，让顾客自主选择。

收费的影响

餐位费过高会吓跑回头客，尤其对家庭聚餐不友好。有些火锅店用“最低消费”代替餐位费，反而更让顾客接受。生意好的老店往往不收这笔钱，靠口碑吸引食客。新开业的小店可以尝试免费策略，快速积累人气。长期来看，服务质量比收费更重要。