泸州老窖剑南春属于什么香型?

泸州老窖和剑南春都属于浓香型白酒。浓香型白酒以高粱、小麦等为原料，采用老窖发酵，酒体醇厚，香气浓郁。泸州老窖有“窖香浓郁、绵甜甘冽”的特点，剑南春则突出“芳香浓郁、清洌甘爽”的风格。两者都采用续糟配料、混蒸混烧的工艺，发酵周期长达60天以上。

浓香型白酒特点

浓香型白酒的香气主要来自窖泥中的微生物，如己酸菌。酒体中富含己酸乙酯，带来独特的窖香味。泸州老窖的1573国宝窖池群有400多年历史，剑南春的天益老号窖池群建于明朝。这类白酒贮存时间越长，口感越柔和，酒香越突出。优质浓香型白酒空杯留香持久，饮后回甘明显。