棱白是什么东西?

棱白是一种常见的食用菌类，菌盖呈白色或淡黄色，表面光滑，菌柄细长。它喜欢生长在潮湿的腐木或土壤中，主要分布在温带地区。棱白口感鲜嫩，味道清淡，常用于煮汤或炒菜。人工栽培的棱白一年四季都能在市场上买到，价格实惠，营养丰富。

棱白的食用方法

棱白可以清炒、炖汤或涮火锅，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。新鲜的棱白用清水冲洗即可，无需浸泡。干棱白需要提前用温水泡发，泡发后的水可以用来做汤，增加鲜味。棱白炒鸡蛋、棱白豆腐汤都是家常菜，简单易做，老少皆宜。