滕州煎饼叫什么?

滕州煎饼叫“滕州煎饼”，是山东滕州的特色小吃。它用玉米面、小米面或高粱面制成，薄如纸，口感香脆。当地人常卷大葱、酱豆或土豆丝吃，也配菜或直接当主食。煎饼摊在鏊子上现烙，热气腾腾，香气扑鼻，是滕州人早餐最爱。

煎饼的制作与吃法

滕州煎饼做法简单，面糊摊平烙熟即可。一张煎饼能卷很多东西，比如鸡蛋、火腿肠或黄瓜丝。煎饼放久了会变硬，加热后依然酥脆。滕州人还喜欢把煎饼泡在菜汤里吃，软乎乎的特别下饭。煎饼既能当早餐，也能当零食，老少都爱吃。