干红菇可以长期保存?

干红菇可以长期保存，只要存放在阴凉干燥处能放好几年。密封保存能防止受潮发霉，避免阳光直射也很重要。保存得当的干红菇颜色鲜亮，没有异味。开封后最好用密封罐装好，尽快食用。潮湿天气要检查是否变质，出现黑点或异味就不能吃了。

干红菇的保存方法

干红菇保存前要彻底晾干，水分多容易变质。用食品袋密封后可以放入冰箱冷藏，能延长保存时间。保存时别和有异味的食物放一起，避免串味。每次取用后要立即密封，减少接触空气。干燥环境下，干红菇能保存3到5年，营养和风味基本不变。