自做酸奶能保存多久?

自制酸奶在冰箱里能保存7到10天。刚做好的酸奶最好在24小时内食用，口感最佳。保存时要用干净的勺子取用，避免细菌污染。酸奶表面出现少量水层是正常现象，不影响食用。如果闻到酸味或出现霉点，说明已经变质，不能再吃。

自制酸奶的保存技巧

酸奶要密封放在冰箱冷藏层，温度控制在4度以下。玻璃罐或陶瓷罐比塑料盒更适合保存，不易串味。每次取用后及时放回冰箱，减少常温暴露时间。做酸奶时加的糖能延长保存时间，但无糖酸奶保质期更短。开封后的酸奶要尽快吃完，不要反复加热。