黄瓜是什么作物?

黄瓜是葫芦科一年生攀缘草本植物，属于夏季常见蔬菜。果实细长或圆筒形，表皮有刺或光滑，颜色翠绿。黄瓜原产于印度，现在世界各地广泛种植。中国是黄瓜生产大国，北方大棚和南方露地都能生长。黄瓜生吃清脆爽口，也可凉拌、炒菜或腌制，是家常菜和凉菜的主要食材之一。

黄瓜的生长特点

黄瓜喜欢温暖湿润的环境，适宜温度在20到30摄氏度之间。从播种到收获大约需要50到60天，结果期可持续2个月。黄瓜藤蔓需要搭架生长，果实挂在藤上。每株能结10到20个瓜，产量较高。黄瓜含水量超过95%，热量很低，适合减肥人群食用。种植时要注意浇水防病虫害，保证果实鲜嫩。