厨师属于职业还是职工?

厨师属于职业，也是一种职工。职业指长期从事的专业工作，厨师需要掌握烹饪技能，在餐厅、酒店等场所工作。职工则强调雇佣关系，厨师受雇于企业，领取工资，遵守规章制度。厨师既具备职业的专业性，又符合职工的雇佣属性，两者并不矛盾。

厨师的工作特点

厨师每天工作8到10小时，站立时间超过6小时。切菜、炒菜、洗碗是日常任务，高峰期要同时处理多份订单。厨房温度高，油烟大，需要耐热服装和防滑鞋。新手厨师从帮厨做起，3到5年才能成为主厨。有些厨师会考取厨师证，提升职业竞争力。大型餐厅有明确的岗位分工，如凉菜师、面点师等。