冷面可以存放多久不变质?

冷面在常温下只能存放2到3小时，超过时间容易滋生细菌。放入冰箱冷藏可保存1到2天，但口感会变硬。冷面含有淀粉和水分，长时间存放会发酸变质。夏季高温时需格外注意，最好现做现吃。如果冷面出现异味或表面发黏，说明已经变质，不能再食用。

冷面保存方法

冷面密封后放入冰箱冷藏，可延长保存时间。保存时避免接触空气，防止水分流失。冷藏后的冷面食用前需重新搅拌，恢复口感。不建议冷冻保存，解冻后会失去筋道。开封的冷面酱料要单独存放，避免影响面条新鲜度。