八珍是指哪八珍啊?

八珍包括燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼、花胶、干贝、猴头菇和鹿筋。这些食材都是传统高档食材，常见于宴席和滋补品。燕窝来自金丝燕的唾液，鱼翅是鲨鱼鳍制成，海参和鲍鱼是海产品，花胶是鱼鳔晒干而成，干贝是扇贝闭壳肌，猴头菇是珍贵菌类，鹿筋则是鹿的四肢筋腱。八珍多用于煲汤和炖煮，味道鲜美营养丰富。

八珍的用途

八珍常用来做八珍汤或八珍糕，是滋补佳品。燕窝和鱼翅适合炖甜品，海参和鲍鱼可红烧或煲汤，花胶和干贝适合煮粥，猴头菇和鹿筋可炖汤或入药。八珍搭配肉类一起炖煮，能提升汤的鲜味和营养。现代人也会用八珍做成即食产品，方便食用。八珍价格昂贵，是身份和地位的象征。