果冻属于什么品类?

果冻属于甜品或零食品类。它由果汁、糖和明胶等原料制成，口感Q弹，颜色鲜艳。常见的果冻有杯装、条状和果冻布丁等多种形式。超市里能买到草莓、橙子、葡萄等各种口味，儿童和成年人都喜欢食用。果冻还可以添加水果丁或牛奶，变成更丰富的甜品。

果冻的制作特点

果冻制作需要冷藏定型，一般放入冰箱2小时后凝固。明胶遇冷会变硬，温度升高则融化。市售果冻常添加防腐剂延长保质期，家庭自制可用琼脂替代明胶。果热量不高，但含糖量较高，不宜过量食用。小朋友吃果冻时需注意避免噎到。