生铁锅熟铁锅哪个更容易生锈?

生铁锅更容易生锈。生铁含碳量高，质地疏松，空气和水容易渗透进去，导致铁氧化生锈。熟铁锅含碳量低，质地紧密，抗锈蚀能力更强。

对比

生铁锅：生铁锅表面粗糙，孔隙多，容易吸附水分和空气。每次使用后若没彻底擦干，残留水分会加速生锈。即使保养得当，长期不用也容易出现锈斑。清洗时用力刷洗还可能破坏保护层，增加生锈风险。

熟铁锅：熟铁锅表面光滑致密，水分不易残留。日常使用后及时擦干就能保持干燥，生锈概率低。即使轻微沾水，短时间内也不易氧化。长期使用后形成的油膜还能自然防锈，保养相对简单。