熟食店现在生意怎么样?

熟食店生意好坏要看地段和种类。社区店早上卖包子豆浆，中午有盒饭套餐，晚上烤鸭烧卖卖得快。商场店靠零食酱货撑销量，节假日礼盒订单多。外卖平台让熟食店覆盖更广，但配送费会吃掉利润。熟食店还接公司团单，一次订几十份卤味很常见。

熟食店的挑战

熟食店面临食材涨价压力，猪肉鸡肉成本涨了三成。年轻人更喜欢轻食沙拉，传统酱货销量下滑。连锁熟食店靠品牌优势抢占市场，小店只能靠秘方留住老顾客。食品安全越来越严格，卫生检查不合格会被停业。熟食店老板每天凌晨四点就要备货，非常辛苦。