配料里甘蔗糖是什么?

甘蔗糖是从甘蔗中提取的天然甜味剂，经过压榨、过滤、熬煮等工序制成。它保留了甘蔗的部分营养成分，含有少量矿物质和维生素。甘蔗糖颜色偏黄，带有独特的焦香风味，常用于烘焙和烹饪。市面上常见的有红糖、黄糖和黑糖，颜色越深，矿物质含量越高。

甘蔗糖的用途

甘蔗糖是许多传统美食的重要配料，比如红糖糍粑、姜撞奶和广式糖水。它还能腌制肉类，增添色泽和风味。在饮料中，甘蔗糖常被用来调制鸡尾酒或甜茶。部分人喜欢用甘蔗糖替代白糖，认为它更健康。不过糖尿病患者仍需谨慎食用。