十几块的腊肉?

十几块的腊肉多是散装或小作坊生产，价格便宜但品质参差不齐。这类腊肉可能用边角料制作，肥瘦不均，甚至添加大量淀粉或色素。购买时要注意颜色是否自然，闻起来有没有刺鼻气味。正规厂家生产的腊肉价格更高，但用料扎实，味道更香。

腊肉的选择技巧

挑选腊肉时，看表面是否干燥，发黏的可能是变质。用手按压，弹性好的肉质更佳。便宜的腊肉可能盐分超标，吃起来特别咸。如果颜色过于红亮，可能是加了亚硝酸盐。最好选择包装完整、有生产日期的产品，吃起来更放心。