削皮的芋头能放多久?

削皮的芋头接触空气后容易氧化变黑，建议用冷水浸泡保存。放入冰箱冷藏可存放2到3天，若冷冻则能保存1个月。保存时需保持芋头完全浸在水中，每天换水防止细菌滋生。若芋头表面出现黏液或异味，说明已变质，不宜食用。

芋头的保存方法

芋头切开后应尽快处理，避免长时间暴露。可用柠檬水或盐水浸泡延缓氧化。干燥环境会让芋头脱水，影响口感。冷冻前需将芋头切块焯水，这样解冻后更易烹饪。保存时不要使用密封容器，留出缝隙透气。