白兰地有几个等级?

白兰地根据陈酿时间分为四个等级。V.S.级陈酿至少2年，V.S.O.P.级至少4年，X.O.级至少6年，特级陈酿超过10年。葡萄白兰地用白玉霓葡萄，水果白兰地用苹果、樱桃等原料。法国干邑地区出产的白兰地最知名，雅文邑地区以风味浓郁著称。不同等级的白兰地适合不同饮用方式，V.S.适合调制鸡尾酒，X.O.适合纯饮。

白兰地的分级标准

白兰地的等级由橡木桶陈酿时间决定。每增加一级，陈酿时间延长2年左右。酒标上的星号代表等级，星号越多品质越高。顶级白兰地会在小橡木桶中缓慢陈酿，风味更复杂。陈酿时间越长，颜色越深，口感越顺滑。白兰地装瓶后不再变化，购买时需注意生产日期。新酿白兰地辛辣刺激，需要时间柔化。