醋是什么发明的?

醋的发明源于古代自然发酵过程。人类发现水果或谷物存放久了会变酸，产生这种调味品。中国商朝已有醋的记载，西方古罗马人用葡萄发酵制醋。各地发展出不同种类，如米醋、苹果醋和葡萄酒醋。醋的发现可能是意外，但很快成为厨房必备品。

醋的制作方法

醋的制作需要糖分和醋酸菌。人们将含糖材料如水果、蜂蜜或米糖放入容器，暴露在空气中自然发酵。这个过程需要几周到几个月，温度控制在30摄氏度左右最佳。传统方法用陶土罐，现代则用不锈钢桶。发酵完成后，液体过滤装瓶即可使用。