烧烤菜单利润一般加多少?

烧烤菜单的利润加价一般在50%到150%之间。肉类菜品如羊肉串、五花肉加价较高，蔬菜类如玉米、茄子加价较低。套餐利润更高，能达到200%。商家还会通过搭配饮料和啤酒提升整体利润。节假日或晚上高峰期，价格会上浮20%。

利润计算方式

成本包括食材、炭火、调料和包装。一份羊肉串成本10元，售价25元，利润15元。蔬菜成本低，利润空间小。商家会控制食材浪费，提高出成率。大份量套餐能摊薄成本，增加利润。促销活动如买一送一，也能带动销量。