糍粑可以放冰箱的急冻保存吗?

糍粑可以放冰箱急冻保存，保存时间能长达3个月。急冻前用保鲜膜包好，避免冻伤和串味。解冻时提前移到冷藏室，自然回温即可。急冻能保持糍粑的口感，不会变硬或开裂。保存时注意密封，防止冰箱异味渗入。

急冻保存的注意事项

糍粑急冻前要完全冷却，否则容易结冰晶影响口感。解冻后最好尽快吃完，反复解冻会破坏质地。家庭制作的小份糍粑更适合急冻，大块可切成小块方便取用。急冻糍粑无需添加防腐剂，天然食材更健康。