西餐里用到的树叶是什么?

西餐中常用的树叶有迷迭香、月桂叶和紫苏叶。迷迭香烤肉时增香，月桂叶炖汤提味，紫苏叶卷寿司或做沙拉。这些叶子能直接食用，也可作为装饰。法式炖菜常放月桂叶，意式烤鸡喜欢用迷迭香，日式料理则偏爱紫苏叶。新鲜或干燥的叶子都能让菜品更有层次。

树叶的烹饪作用

树叶在西餐里既是调料也是配菜。迷迭香烤羊肉去腥，月桂叶煮汤增香，紫苏叶拌沙拉清爽。这些叶子还能摆盘点缀，提升颜值。厨师会用迷迭香串烤肉，月桂叶塞进鸡肚，紫苏叶卷奶酪。树叶用量不多，但能让菜品更地道。