一斤苞米能出多少苞米花?

一斤苞米能出满满一大锅苞米花，大概有四五升。苞米粒受热后会膨胀，体积增大好几倍。家用锅炒的话，油放多些，苞米花更蓬松。爆米花机做的更大更脆，一次能爆出满满一大袋子。

爆苞米花的技巧

苞米要选颗粒饱满的，干湿度刚好。火候很重要，先大火后小火，避免炒糊。油和糖的比例影响口感，糖多了易粘锅。锅盖留点缝能防止水汽凝结，让苞米花更酥脆。