阳春面是啥地方的美食?

阳春面是江苏苏州的传统美食，也叫光面。面条细软，汤头清淡，用猪骨和鸡架熬制，不加酱油。配料简单，只有葱花和猪油，突出面条的原味。当地人喜欢早上吃一碗，配上小笼包或生煎包，清爽又暖胃。苏州的阳春面讲究汤清面滑，一碗下肚特别舒服。

阳春面的特色

阳春面价格便宜，过去是普通人的早餐。一碗面只要几块钱，分量足，味道鲜。苏州人吃面讲究“一清二白三红四黄”，指汤清、葱花白、辣油红、面条黄。现在有些店会加笋片或肉丝，但传统做法还是最经典。外地游客来苏州，必尝一碗地道的阳春面。