橄榄菜和橄榄核有什么区别?

橄榄菜是用橄榄果实腌制加工而成的咸菜，味道咸香，常用于炒菜或配粥。橄榄核是橄榄果实内部的硬核，表面光滑，质地坚硬，常被雕刻成工艺品或用来串手串。

区别

橄榄菜：由橄榄果肉经过盐渍、发酵等工序制成，呈深绿色或黑色，带有独特的咸味和香气。可以直接食用，是广东潮汕地区的特色食材，常用于搭配白粥或炒制肉类菜肴。保质期较长，开封后需冷藏保存。

橄榄核：是橄榄果实内部的种子，呈椭圆形，长度约2到3厘米，颜色为浅褐色或深棕色。表面有自然的纹路，质地坚硬，适合雕刻或打磨。橄榄核内部有空腔，可以做成小饰品，如手串或挂件，具有一定的收藏价值。