牛油果储存最好温度是多少?

牛油果储存最佳温度是4到7摄氏度，这个温度能延缓成熟过程。刚买的硬牛油果可以放进冰箱冷藏，能多放3到5天。如果已经成熟，最好2天内吃完。超市里未成熟的牛油果常在冷柜存放，低温抑制乙烯释放，保持新鲜度。家庭储存时，别把牛油果和香蕉放一起，香蕉会加速它变软。

牛油果储存技巧

牛油果对温度敏感，低于0摄氏度会冻伤，高于10摄氏度会快速变黑。切开后的牛油果涂上柠檬汁，用保鲜膜包好放冰箱，能减少氧化。整颗牛油果别放冷冻室，解冻后会变成一滩泥。买多了可以压成泥加柠檬汁冷冻，做奶昔或沙拉时直接取用，方便又省事。