电饭煲的糙米发芽是什么意思?

电饭煲的糙米发芽是指通过控制温度和湿度，让糙米中的胚芽开始生长。这个过程能激活糙米中的酶，增加营养含量。发芽后的糙米口感更软，消化吸收更好。电饭煲内置发芽功能，自动调节水温保持在38摄氏度左右，持续20小时左右。发芽糙米适合煮饭或做粥，营养比普通糙米更丰富。

发芽糙米的好处

发芽糙米含有更多维生素和矿物质，比如维生素B1和镁。发芽过程会分解糙米中的植酸，让身体更容易吸收铁和锌。发芽糙米的升糖指数较低，适合血糖高的人食用。用电饭煲制作发芽糙米很方便，只需选择发芽功能，不用额外操作。发芽糙米煮出的饭更香，有淡淡的甜味。