一只六斤毛鸡除了内赃能杀几斤白条鸡?

一只六斤重的毛鸡去除内脏后，大约能产出四斤白条鸡。毛鸡的羽毛、内脏、脚爪和鸡头等部分会被去掉，剩下的净肉和骨架就是白条鸡。实际出肉量会因鸡的品种、肥瘦程度和屠宰方式略有差异，但一般不会低于三斤半。

白条鸡的用途

白条鸡可以直接整只炖汤，也可以分割成鸡翅、鸡腿、鸡胸等部位烹饪。饭店常用白条鸡制作红烧鸡、白切鸡或卤鸡。家庭购买白条鸡后，可以分装冷冻保存，方便随时取用。鸡架还可以熬制高汤，增加菜肴风味。