蕨菜属于农产品吗?

蕨菜属于农产品，它是野生的可食用植物，人工种植的蕨菜也越来越多。蕨菜生长在山林、溪边等自然环境中，春季发芽时采摘最嫩。农民会定期采摘野生蕨菜，或专门开辟地块种植。市场上常见的蕨菜有盐渍、干制等加工产品，都来自农产品加工。

蕨菜的特点

蕨菜口感爽脆，含有多种维生素和矿物质。食用前需要焯水去除涩味，可炒、凉拌或做汤。野生蕨菜受季节影响大，人工种植的产量更稳定。蕨菜采摘后容易老化，需及时加工保存。部分地区将蕨菜列为特色农产品，带动当地经济发展。