电饭锅的保温能做酸奶吗?

电饭锅的保温功能可以用来做酸奶。保温温度通常在40到60度之间，适合乳酸菌发酵。需要准备牛奶、酸奶菌粉和保温杯。将牛奶加热到微温，加入菌粉搅匀，倒入电饭锅内胆，按下保温键6到8小时。发酵后放入冰箱冷藏，口感会更浓稠。自制酸奶没有添加剂，健康又实惠。

注意事项

做酸奶前要确保容器和工具干净无油，否则容易失败。牛奶用全脂效果最好，脱脂奶做出来较稀。发酵时间不宜过长，否则会变酸。如果酸奶凝固不理想，可以检查菌粉是否过期或温度是否合适。电饭锅保温功能不稳定时，可以盖湿毛巾保温。做好的酸奶可搭配水果或蜂蜜食用。