平凹面电磁炉好不好?

平凹面电磁炉适合深锅具，锅底能完全接触加热面，受热更均匀。它适合炖煮、煲汤等慢火烹饪，火力稳定不会糊底。但普通平底锅放在凹面上会有缝隙，影响加热效率。这种电磁炉适合经常用深锅的家庭，或者喜欢小火慢炖的人。如果常用平底锅或爆炒，可能不太方便。

使用注意事项

平凹面电磁炉需要搭配专用锅具，普通锅底放不稳会晃动。清洁时要小心凹槽积水，避免短路。功率较大时耗电较多，每月电费会增加。长期使用后凹面可能变色，但不影响性能。购买前要确认自家锅具是否匹配，避免浪费钱。老人使用时要防止烫伤，凹面温度很高。