冷库冷风机风大对水果有影响吗?

冷库冷风机风大会对水果造成影响。大风会加速水果水分蒸发，导致表皮干瘪、失去光泽。苹果、梨等水果容易被吹伤，出现褐变或腐烂。冷风机直吹区域的水果损伤更明显，而堆叠在角落的相对安全。建议用挡板或包装材料遮挡，减少风害。

冷库管理建议

冷库内风速控制在每秒0.5米左右为宜。定期检查风机角度，避免直吹水果堆。可用泡沫板或塑料布在风机前做简易挡风。堆码时留出间隙，让冷气均匀流通。不同水果分开存放，耐储的如柑橘可放近风口，娇嫩的草莓需远离。