普洱生茶能晒太阳吗?

普洱生茶可以晒太阳，但时间不宜过长。阳光能帮助茶叶干燥，去除多余水分，但暴晒会导致茶叶过热，破坏茶多酚和香气。传统工艺中，茶农会将茶叶摊放在通风处晾晒，时间控制在2到4小时。晒茶时需注意天气，避免雨天或强光直射。正确晒茶能提升茶叶品质，但过度晒太阳会让茶叶失去活性，影响口感。

晒茶的注意事项

晒茶要选择上午或傍晚的柔和阳光，避开正午烈日。茶叶摊放厚度约1到2厘米，确保每片茶叶都能均匀受热。晒茶过程中需翻动茶叶2到3次，防止局部过热。晒好的茶叶应立即收起，密封保存。阴雨天可用风扇代替阳光，但效果稍差。新茶晒完后需放置3到5天，让茶叶自然回软，口感更佳。