菜板乌檀木还是金檀木铁木好?

乌檀木菜板质地细腻，不易开裂，适合切蔬菜水果；金檀木铁木密度高，硬度大，耐砍剁，适合处理肉类和骨头。

对比

乌檀木：乌檀木颜色深黑，纹理美观，手感光滑，切菜时噪音小。它重量较轻，容易清洗，长时间使用不易变形。但硬度稍低，不适合剁骨头，否则容易留下刀痕。

金檀木铁木：金檀木铁木颜色偏黄，质地坚硬，刀刃不易损伤。它能承受重击，剁骨头也不易开裂。但重量较大，搬运费力，价格比乌檀木高20左右。