轻松摘可以熏肉吗?

轻松摘是一种常见的野菜，叶片肥厚，味道微苦。它可以用来做熏肉，但需要先处理苦味。将轻松摘焯水后晒干，再和肉一起熏制，能增加独特的清香。熏肉时加入轻松摘，能让肉质更紧实，风味更特别。很多人喜欢用这种方法制作传统熏肉，尤其在农村地区很流行。

熏肉的制作方法

熏肉前要把轻松摘清洗干净，去掉老根。用盐腌制猪肉半天，再和晒干的轻松摘一起放入熏炉。熏制时用木慢慢熏，火候不能太大。整个过程需要3到4小时，直到肉表面呈金黄色。熏好的肉可以直接吃，也可以保存很久。轻松摘的香味会慢慢渗入肉中，吃起来特别香。