碱面放冰箱冷藏室吗?

碱面可以放冰箱冷藏室保存。碱面受潮容易结块，冷藏室的低温和干燥环境能延长保质期。把碱面密封在保鲜袋或罐子里，再放进冰箱，可以防止吸收异味和湿气。开封后的碱面最好在3个月内用完，避免受潮变质。冷藏后的碱面取出后需恢复室温再使用，否则遇热会产生水汽。

冷藏注意事项

碱面冷藏时要注意密封，避免和其他食物串味。冰箱门经常开关，温度波动大，不适合存放碱面。建议放在冷藏室靠里的架子上，保持温度稳定。如果发现碱面结块，可以晒太阳或烤箱烘干后继续使用。冷藏过的碱面不影响口感，但开封后尽快食用最好。